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冬虫夏草的采挖

冬虫夏草的采挖的时间,对于冬虫夏草生长过程来说,是在冬虫夏草花序“开花”之前,因为“开花”后,冬虫夏草的虫部因为营养消耗而干瘪了,品质下降。各地适宜采挖冬虫夏草的时间,一般从4月下旬到7月初。采收的时间约为40天,多集中在20天内。一般将冬虫夏草分为“头草”、“二草”、“三草”,按冬虫夏草的食用部位是中国被毛孢的菌丝体和它的代谢产物推断,“头草”和“二草”品质较好,“三草”因僵虫已经腐烂(习称化苗),丧失药用价值。

冬虫夏草采挖
 
冬虫夏草出土后,须洗去泥沙,除去附在虫体上的黄色蜡衣和其它杂质,置日光下晒至七、八成干,此为毛货。再晒至全干,然后用黄酒喷之使变软,整理平直。传统的包装方法是,每6~8条用小红绳扎成一小把,再将小把捆成大把,每把重200~300克,称为把虫草。因为,冬虫夏草是从草原土里挖出来的,难免会挖断冬虫夏草,为了好卖,往往采挖者用细竹签插在中间,把挖断部分联在一起。这不影响冬虫夏草质量(只是重了一点)。有些不法分子用细铅丝代替竹签,不仅重了很多,而且铅丝是有毒的。

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