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冬虫夏草——鲜草效应

藏区的农牧民采挖的冬虫夏草,经过简单的清洁处理直接卖给消费者,就是行业内所说的“鲜草供应”,近两年坊间掀起吃鲜草的风潮,更显冬虫夏草的紧俏。冬虫夏草能“治诸虚百损”、阴阳同补的功效广受消费者的青睐,近年来,由于需求的猛增,冬虫夏草价格涨幅巨大,产量却在逐年下滑。青海冬虫夏草协会副会长程国财表示,从近10年来看,虫草总体上的资源量逐年递减。青海是中国冬虫夏草最大产地,过去20年,虫草分布聚集地海拔从平均3500米上升至4500米,每平方米草皮下虫草蕴藏量从30根减至到1.5根。

冬虫夏草鲜草

据了解,冬虫夏草分头草、二草和三草,头草的采挖时间在每年5月初,二草在5月20日,三草在6月中旬。新鲜虫草的购买食用就在这个期间内。对于近两年新鲜虫草大受消费者青睐的原因,程国财分析,这是由于鲜草难以作假,而此前干草造假情况猖狂。市面上常见的造假方法是加入铅粉、铁丝和竹签来增加重量,或用其他材料压制。但鲜草这样操作一眼就被识破,且销售时间极短,只有一个多月时间。

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