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新鲜冬虫夏草品质受哪些因素的影响?

每年5-6月份,高原积雪融化,就是一年一度冬虫夏草采挖的季节。雪融化到哪里,采挖冬虫夏草就到哪。整个采收期两个月左右,但对每一棵冬虫夏草而言最佳采收期却只有短短几天。过早采挖,虫草孢子还没有成熟,药效成分含量会低。如果过迟,孢子飞散、子座枯萎同样也不合药用。新鲜冬虫夏草是难得一见的珍宝,因为每年只有一季。如此珍贵的东西,其冬虫夏草品质又受哪些因素影响呢?
冬虫夏草品质
 
 
酶。冬虫夏草中有很多酶,在潮湿、高温、与微生物接触等不利的保存条件下,酶会将冬虫夏草的营养成分分解成多种低级产物。这些低级产物则失去了冬虫夏草的成分的功效,其药用效果就会大大降低。
 
发霉。冬虫夏草在一定温度和湿度下,极容易发霉。如何检验已发霉的冬虫夏草?首先要看发霉的程度。方法为挑选有代表性的5条冬虫夏草从中部折断看其断面颜色。冬虫夏草断面颜色越白,表明品质受损越小。如出现发霉现象不太严重,可以先把发霉的烘干,再用高度数的酒擦,再晾干,再存放时用密封袋封好,再尽快吃掉,做到物尽其用。冬虫夏草断面颜色越黄,表明品质受损越大。霉变后,不单纯是药效降低或几无药效,关键是还会产生副作用或致病。

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