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冬虫夏草——旧草好还是新草好呢?

每年的5月中旬至6月底是青藏高原虫草采挖时节,也是新虫草上市的高峰期。这个时候我们除了关注冬虫夏草的产量和价格外,还会纠结到底旧草好还是新草好呢?又如何区分旧草与新草?

冬虫夏草
 
【新草pk旧草】:往往人们都会觉得新草的营养价值比旧草好,但是从冬虫夏草的营养成分来说也并非如此,因为冬虫夏草的主要有效成分是虫草素、虫草酸、蛋白质、维生素等,新草和旧草除了维生素含量不同(新草维生素含量高,旧草偏低,因为维生素会随着虫草水分的流失而减少),其它有效成分的含量不会有太大变化,所以说,药用价值方面,新草和旧草没有明显的临床差异。

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