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冬虫夏草买回家如何妥善保存?

一般大家购买冬虫夏草时,商家都没有明确说明如何保留,最多在虫草的内外包装盒上只标明“常温、阴凉保留”,导致很多消费者购买者在保留虫草都是随便放置在阴凉的角落而没特殊措施,还有些就是把礼盒放在冰箱等容器中。

冬虫夏草保存
 

殊不知这样的保留方法都是错误的,在南方天色变化多端而阴雨天色频繁,虫草假如在常温状态下存放,易受到温度、湿度等因素影响发生霉变。放在冰箱中,由于礼盒不是密封的导致,在频繁冰箱频繁的开关中,虫草也轻易受潮。

记住我们回家后一定要密封冷冻或冷藏,冬虫夏草是不怕冻的,在零下17度,可以达到虫草完全“睡眠”状态。我去了南京很多冬虫夏草专卖店特别是药店,都是放在柜台或展架上面,仔细观察一下都或多或下发霉,时间越长,发霉就越明显,内行的人绝对不会去这些地方买。

南京市白下区技术监督局杨克明局长介绍现在市场上有部分商家给冬虫夏草涂一种食用透明胶,以防发霉等,最可恶有些商家为了增加重量涂一些金属粉和穿插金属丝,金属粉对身体绝对有损伤!如果你在平时食用中发现个别有竹签,其实是没有关系,由于在清洗或运输等过程中造成虫草断裂,为了表示这是一根完整的,所以一般都会穿插,我们也会这样做,但是我们都是分开卖的。

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