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新鲜冬虫夏草相比陈草难造假

造假现象基本存在于干虫草中。造假法一般有三种,一是增加重量,比如在虫草体内加铅粉、铁丝、竹签等;二是拿类似虫草的药材冒充,有的用野生于湖南等地的亚香棒虫草和凉山虫草冒充正品冬虫夏草销售。而辨别亚香棒虫草和冬虫草得看它们的脚。冬虫夏草全身有脚8对,近头部3对,中部4对,近尾部1对,其中以中部4对最明显;而凉山虫草有脚9~10对,比冬虫夏草多1~2对。三是用其他材料压制。

冬虫夏草

“新鲜虫草则难以造假,一是来不及造假,新鲜虫草当季期不过一个多月;二来销售周期太短,只有一个多月销售时间,利润薄;第三是新鲜虫草容易辨真假。” 辨别真假新鲜虫草可从气味、形状和色泽看。刚破土的新草气味清淡,存放一段时间后有较浓的香味,类似于蘑菇和菌类,口感香浓。从形状上看,新鲜虫草虫体饱满肥大,环纹明显;色泽呈现黄净。

青藏游牧土特产品开发有限公司董事长程国财说,新鲜虫草冷冻可以保存半年,一旦解冻,最好就立即吃掉。因为新鲜虫草解冻后是会继续自然生长,体内营养素会被酶解成粉。

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