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虫草花食谱大全以及适用人群!

  

  虫草花是一种颇受欢迎的食材,多用于作汤料和药膳,是药膳中的新宠,备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。那么虫草花适用于哪类人群呢?又有哪些功效与作用呢?


  虫草花功效,虫草花做法
 

  虫草花炖瘦肉及其食材食疗方有:虫草花炖瘦肉原料:虫草花5g、元肉3g、淮山5g、芡实10g、瘦肉100g功效:补肺健脾做法:这是一个人食用的分量,将原料置于炖盅隔水蒸或炖即可。适应人群:本药膳可作为体质虚弱者的常用保健食疗,亦可作为肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘、肾虚腰痛等的药膳治疗。

虫草花胜瓜煮素小虾食材:食养家虫草花、胜瓜、素小虾、蟹味菇

       做法:
1、胜瓜刨皮,切段待用。

2、蟹味菇切除根蒂,洗干净待用。

3、虫草花清洗干净,上笼蒸30分钟待用。
4、净锅内倒入精制油,油温升至4成左右,放入胜瓜、蟹味菇过油至熟,倒出沥干油。
5、锅内留少许精制油,放入姜片煸香,放入素小虾,加少许素上汤,放入胜瓜、蟹味菇、虫草花拌匀。加水,调味盐、蘑菇精,略微煮一会儿,勾一点点薄芡,出锅装在盘内即可。

凉拌虫草花食材:虫草花适量、青椒、小米椒、香葱、香醋、香油、盐、蒜。

做法:

1. 把虫草花的根部折区;然后用清水浸泡10分钟。
2. 小米椒、青椒都切成小圈;香葱切段;大蒜剁末。
3. 把香葱段以外的调料食材放入碗里,搅拌均匀调成酱料汁。
4. 泡好的虫草花洗干净,放如锅中开水烫一下。捞出沥干后放在盘里。
5. 把调好的酱料汁淋在上面,撒上葱花就可以吃啦!

虫草花首乌汤原料:虫草花10g、首乌6g、乌鸡半只

做法:

1、把原料洗干净,一起放入锅放适量的水,炖锅一个小时。功效:老年虚损,有乌发延年之效
2、虫草花百合猪肺汤原料:虫草花10g百合8g、枣5个(去核)、猪肺半只做法:把原料洗干净,一起放入锅放适量的水,炖锅一个小时。
功效:润肺养肺、止咳化痰粥、美容

虫草花养颜美容汤原料:虫草花12g、红枣6个、桂圆5g、枸杞8g、鸡1只

做法:

把原料洗干净,一起放入锅放适量的水,炖锅一个小时。功效:补血养颜美容、润心清肝、失眠心悸。长期食用还可以淡化蝴蝶斑

北虫草蒸母鸭原料:嫩母鸭1只,约重1500克,北虫草18克,料酒,葱、姜、盐适量。

做法:

将鸭洗净,将北虫草塞入鸭腹内,放入锅里加入姜、料酒。停火十分钟后加适量盐、吃肉饮汁。
功效:本方功能补肾益精,益肺平喘,补虚抗衰。适用:阳痿遗精,女子月经不调,腰膝酸软无力等肾阴虚症。健康老年人食用,能消除疲劳,改善精力,延年益寿。

北虫草清炖鸡原料:白条鸡1只,北虫草6克,

做法:
将原料洗净一起放进锅里,加佐料调之,清炖,食用。
功效:益肾阳,补肺阴,止血化痰,健脾益胃。

北虫草火锅按一般火锅的原料和吃法,在加入汤料时将北虫草一起放入。北虫草的加入不仅能强身健体,而且还能去除膻味,增加鲜味。每4-6人吃火锅,可以加入12克北虫草。

7、北虫草虾仁汤原料:北虫草3克、虾仁30克做法:将原料洗净一起放进锅里,加佐料调之,。加少许生姜,水沸30分钟后取汤温服,口味鲜美。功效:补肾之阴阳,克服肾虚之阳痿。

8、北虫草首乌鲫鱼汤原料:活鲫鱼1-2条,首乌8克,北虫草3克,生姜少许做法:将原料洗净后,一起放进锅里,加佐料调之,。加少许生姜,水沸30分钟之后取汤温服,口感鲜美。功效:老年虚损,有乌发延年之效。

9、北虫草神仙粥原料:人参3克,茯苓3克,麦门冬3克,黑米80克,北虫草3克,北糖15克做法:按一般煲粥方法即可。功效:高血脂、高胆固醇、冠心病、老年性浮肿。

10.虫草花鸡汤食材:三黄鸡1只,虫草花50克,大枣5枚,盐巴少许。

做法:
1.三黄鸡洗净去掉头与鸡尖,切成小块过沸水焯掉杂质,虫草花与大枣泡软。
2.锅中加入适量的水,加入鸡肉烧开,加入虫草花与大枣大火烧开转小火炖90分钟,食用前加入少许盐巴。
功效:主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。
适用人群1.脑力劳动者,亚健康人群。2.易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力低。3.腰膝酸痛、肾功能差。4.面部色斑、晦暗。5.年老体弱、病后体衰、产后体虚者。

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