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冬虫夏草食用误区(一)

冬虫夏草食用误区

冬虫夏草吃法
 
“草”“虫”分离

冬虫夏草入药时需“草”、“虫”兼备,药性才能发挥到最佳。其实,如果遇到残缺不全的虫草,或者只有虫体而没子座,或只有子座而没有虫体,均为次品。

虫草炖得越久越好

广州人习惯煲“老火汤”,传统认识中的汤水是煲得越久越好,这容易让虫草营养流失,药效退化。其实,炖制虫草汤,一般来说,文火煮5-10分钟,趁热饮,营养流失少。

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